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	紅茶天国スリランカ

  スリランカは北緯 6～10 度に位置し熱帯性気候で低地は年平均気温27～28℃、ヌワラエリヤなど高地は平均気温22℃。そして年2回の季節風が吹きます。 5月から9月南西モンスーンは中央山脈にぶつかり 南西部を雨季に、反対側の北部から北東部は乾季となります。そのため乾季のウバは良質の紅茶が穫れます。11月から3月は北東モンスーンが中央山脈にぶつかり 北東部を中心に1月まで雨季、反対側の南西部は乾季となります。この時期にディンブラで美味しい紅茶が穫れます。なぜ乾季に美味しい紅茶が穫れるのでしょう、水はけのよい斜面の茶畑、乾燥で頭を垂れる茶葉、ストレスが掛かります。茶木は生かそうと茶葉に命を繋ぐエキスを送り込む、それが葉に溜り美味しい紅茶に繋がると言われております。