中国茶器を使った凍頂烏龍茶の楽しみ方がありますが、ここではご家庭にある普通の急須と茶碗を使って淹れてみます。 それでは順次ご説明いたします

• 急須と湯呑茶碗を湯通しして温めておきましょう


• 茶葉の分量を量って入れます
  茶碗2杯分（200ml）のお湯なら茶葉は好みに合わせ5～10gほどを入れます


• 洗茶
  沸騰したお湯を少量注ぎます
  そしてお湯はすぐ捨ててください。洗茶は省略できます



• 再度沸騰したお湯を十分注いでください
  


• １分間蒸らしますと一番茶の出来上がりです
  お茶を全て茶碗に注ぎ分けてください。湯が残っていると次の抽出が始まってしまいます


• こあと２番茶、３番茶を楽しめます
  １番茶同様に沸騰した湯を注ぎます。蒸らし時間は少し長めにして抽出を待ちます。３番茶でお仕舞 ではありません、５番茶までは大丈夫とも言われておりますので、お試しください